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肉类滚揉机

发布日期:2023-12-06 10:42

斩拌机的工作效率高,卫生、结构合理,操作简单,适用范围广。可对肉类,果菜蔬,海产品及调味品,进行深加工(如糜状,块状),是肉类加工生产中一个关键设备。斩刀高速旋转,可以缩短运行时间,减少物料发热量,保持馅料的色泽、弹性、出品率和产品的保质期。

斩拌机利用高速旋转的斩切作用,将肉块,碎肉,脂肪等主要原料精细的斩切成肉馅或肉泥,同诗其他原料如水,冰片,辅料一起搅拌均匀。斩拌机的刀速、锅速、斩刀与斩锅的间隙达到合理的组合,从而减少物料发热量,细度好,大大的提高了肉制品的乳化效果。

斩拌机的优点:

1、选用变频器和变频电机,使斩刀速度任意调整,该机噪音小,效率高,节能效果显著。

2、斩刀选用进口材料经特殊工艺加工而成,斩锅为铸造全不锈钢材质,并有防溢锅沿,防止渗料,溢料。

3、斩锅为双速,可以与斩刀任意速度配合,斩拌时间短,物料温升小

4、配有出料器,出料方便,干净

5、电器部件采用防水设计,密封性好,清洗方便

 

详细说明