中文同义词: 玉米朊;玉米朊,玉米醇溶蛋白;玉米醇溶蛋白;玉米醇溶蛋白 ;玉米蛋白;玉米蛋白(玉米朊);黍胶质
英文名称: Zein
CAS号:9010-66-6
分子量:N/A
分子式:N/A
含量：13%
规格：13%--17%
质量标准：QB
包装：25公斤包装
性状：
1、淡黄至稻草黄色，颗粒或细，不溶于水。
2、主要成分为玉米的组成成分醇溶性谷类蛋白。 淡黄至稻草黄色，颗粒或细，不溶于水，主要成分为玉米的组成成分醇溶性谷类蛋白。
用途：
1、辅料：用作片剂包衣(具有比其他替代品更具防潮防霉等作用、光泽更鲜亮)。
2、食品辅料：食品目前仅用于巧克力、麦粒素、品等高档食品具有增加光泽口感延长货期等优点。
