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招商代理

ISO22000认证前提方案

发布时间:2020-09-25 11:15                返回列表
ISO22000认证前提方案(PRP)和操作前提方案(OPRP)

 前提方案(prerequisite program,PRP)是在整个食品链中为保持卫生环境所需的本条件和活动,以适应生产、处理和提供终产品和人类消费的食品(标准条款定义).前提方案是针对组织运行的性质和规模而规定的程序或指导书,用以改和保持运行条件,从而控制食品危害,和(或)为控制食品危害引入产品和产品加工环境、及控制危害在产品和产品加工环境中污染或扩散的嘲.

前提方案分为两类,一类是础设施和维护方案,另一类是操作前提方案。内容包括:GIdP; SSOP:卫生检查制度;库房管理规定:运输管理制度;厂区环境卫生要求;车间各工序温度控制标准;人员培训管理办法;应急准备与响应控制程序:车间废弃物处理办法;信息沟通控制程序等.